Desserter & Kager

SHERRYFROMAGE

Name: SHERRYFROMAGE
Total time: 140 min

Desserter & Kager

Tid i alt

2 t 20 min

Aktiv tid

15 min

Passiv tid

2 t 5 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 4 trin

01
TRIN
Rør æggeblommer og sukker
5 min aktiv
Rør æggeblommerne helt hvide med sukkeret og rør sherryen samt halvdelen af valnøddekernerne i.
02
TRIN
Udblød og smelt husblas
3 min aktiv5 min passiv
Udblød og smelt husblassen og afkøl den let, inden den omhyggeligt røres i æggeblandingen.
03
TRIN
Vend fløde og æggehvider i
5 min aktiv
Vend først den stivpiskede fløde og dernæst de meget stive æggehvider i og fyld fromagen i en skål.
04
TRIN
Pynt og stil koldt
2 min aktiv2 t passiv
Pynt med valnøddekerner og stil desserten koldt et par timer.