Madeira til en fransk æbletærte er en uventet, men interessant kombination — nøddekompleksiteten og karameltonen i vinen matcher den smørsyrlige butterdeigs ristede overflade og de karameliserede æbler. Vinens naturlige syre holder balancen mod tærterns sødme, og den let oxidative finish giver en retrosmag, der minder om tørret æble og kanel. En elegant, varm kombination.