Æg i skål
Æg i skål
Fremgangsmåde
§ 2 · 3 trin- 01TRIN
Pisk og fordel i skåle
5 min aktivPisk æg og mælk godt sammen og krydr med salt og peber. Fordel æggemassen i fire små, smurte skåle.
- 02TRIN
Bag i ovn
1 min aktiv11 min passivSæt skålene i ovnen ved 180° i 10-12 minutter.
- 03TRIN
Anret med rogn
3 min aktivTag skålene ud og fordel lakserognen ovenpå. TIPS: Hvis du ikke har rogn, kan den udskiftes med hakkede tomater vendt med lidt olivenolie, citronsaft og rørsukker. Det hele røres sammen og kommes ovenpå æggemassen, når den har været i ovnen.
Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Dornfelder er en mørk, saftig rødvin, der til æg i skål kan give en frugtrig kontrast til æggets rige, cremede blommer og den omgivende sauce. Vinens bløde tanniner og mørke bærfrugt kan fungere med røgede eller bagte elementer i retten, men er generelt en dristig kombination til æg. Bedst valgt til mere robuste versioner af retten med bacon, ost eller røgede urter.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…