Grøntsager & Salater
Aspargessalat med avocado
Grøntsager & Salater
Aspargessalat med avocado
Fremgangsmåde
§ 2 · 3 trin- 01TRIN
Kog og afkøl asparges
3 min aktiv8 min passivSkær det nederste af aspargesene og kog dem i ca. 2–3 min. (der skal stadig være bid i). Tag dem op og lad dem køle af.
- 02TRIN
Forbered salat og dressing
5 min aktivSkyl salaten og skær den i mindre stykker. Lav en dressing af olie tilsat lidt balsamicoeddike og vend salaten heri.
- 03TRIN
Anret og pynt
5 min aktivAnret salaten på et fad. Skær forårsløg og avocado i skiver og fordel dem oven på salaten sammen med de afkølede asparges. Riv evt. lidt flager parmesan over og drys lidt pinjekerner over.
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Primaer: Tokaji
Tokajis mineralsk-blomsterede frugt og syre supplerer aspargessalatens frodige grønne smag og avocadoens bløde fedme. Vinens let honningede tone giver dybde til salatens enkle friskhed. Citrusnoterne i vinen fremhæver salatdressingens syre.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…