Grøntsager & Salater
Blomkålsmos
Grøntsager & Salater
Blomkålsmos
Fremgangsmåde
§ 2 · 3 trin- 01TRIN
Kog blomkål
3 min aktiv15 min passivKom blomkålen i en stor gryde med vand, og kog op. Lad koge, til blomkålen er mør.
- 02TRIN
Blend til mos
5 min aktivSi vandet fra, og kør blomkålen helt glat i en blender med parmesan. Kom bouillonen i lidt efter lidt, til den har den rette konsistens. Smag til med salt og peber.
- 03TRIN
Servér
2 min aktivServér med lidt olivenolie og purløg på toppen.
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Primaer: Mencía
Mencías friske rødfrugt og mineralske, let urtede karakter harmonerer elegant med blomkålsmosets cremede, nøddeagtige smag. Vinens moderate tanniner og livlige syre skærer igennem smørrets fedme i mosen og holder paringen i balance. Blomkålens lette bitre noter finder resonans i Mencías krydrede, lette jordbærtoner.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…