Supper
CHOWDER med hummer og majs
Supper
CHOWDER med hummer og majs
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Steg bacon og grøntsager
8 min aktivSteg bacon i olien i en stor sauterpande eller gryde over lav varme, til fedtet begynder at løbe fra. Kom porre- og blegselleriskiver op i panden til baconen, og lad dem stege med i et par minutter.
- 02TRIN
Simre med kartofler
2 min aktiv15 min passivHæld grøntsagsfond ved. Kom kartoffelternene i gryden, og lad dem simre under låg i ca. 15 minutter.
- 03TRIN
Blend majspuré
3 min aktivHæld vandet fra majsene og stil halvdelen til side. Den anden halvdel blender du til en pure.
- 04TRIN
Færdiggør suppen
4 min aktiv5 min passivKom pureen, de hele majs, hummerkødet i tern og fløde op i suppen. Smag til med salt og hvid peber, og lad den småsimre i 5 minutter. Konsistensen skal være mellem suppe og gryderet. Lige inden serveringen pynter du med masser af fintklippet purløg.
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…