
DAIM KAGE
DAIM KAGE
Fremgangsmåde
§ 2 · 5 trin- 01TRIN
Smelt chokolade i mælk
5 min aktivSmelt chokoladen i mælken.
- 02TRIN
Rør farin, smør og æg
8 min aktiv10 min passivRør farin og vanillesukker i og lad blandingen afkøle. Rør smør og sukker lyst, og rør æggene i, et ad gangen.
- 03TRIN
Vend mel i dejen
3 min aktivBland mel og bagepulver og vend det i sammen med chokoladeblandingen.
- 04TRIN
Bag kagen
3 min aktiv35 min passivKom dejen i en smurt raspdrysset springform og bag kagen på nederste rille 30 – 40 minutter ved 200°.
- 05TRIN
Glaser og pynt med Daim
7 min aktivRør glasuren sammen og smør den på den kolde kage. Knus Daim i en plastpose eller hak den groft og drys den oven på kagen, mens glasuren er fugtig.
Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Madeiras nøddeagtige karamelkompleksitet og naturlige syre skaber en fascinerende dialog med Daim-kagens karamelliserede krokant og mælkechokoladen. Vinens oxidative dybde med rosinsøde toner matcher kagernes rige søde lag, mens syren forhindrer kombinationen i at blive for klæg. En luksuriøs og sofistikeret kombination til en forkælet dessertoplevelse.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…


