Grøntsager & Salater
Fetabøffer med kartoffelsalat
Grøntsager & Salater
Fetabøffer med kartoffelsalat
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Lav kartoffelsalat-dressing
8 min aktiv30 min passivPisk A38 og pesto sammen. Skær kartoflerne i skiver og vend dem i. Lad dem trække ½ time.
- 02TRIN
Anret kartoffelsalaten
5 min aktivVend rucolasalat i, eller anret kartoffelsalaten på salatblade. Pynt med halve tomater og oliven.
- 03TRIN
Form fetabøfferne
7 min aktivDel kødet i fire portioner. Tryk dem flade og læg fire-fem fetaterninger på hver. Pak kødet omkring og form til fire store flade bøffer.
- 04TRIN
Steg bøfferne
10 min aktivBrun dem, krydr med salt og peber og steg dem 4–5 minutter på hver side ved svag varme.
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Primaer: Madeira
Madeiras oxidative nødde- og karamelkarakter fungerer som en interessant modvægt til fetaens syrlige friskhed og saltintensitet. Vinens koncentration og strukturerede syre skærer igennem kartoffelsalatens mayonnaisefedme og balancerer eddikesyrligheden. En robust og kompleks parring med kontraster.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…