Frokostsalat med hvidkål, ananas, gulerod og citron
Frokostsalat med hvidkål, ananas, gulerod og citron
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Snit og riv grøntsager
15 min aktivSkyl hvidkål og skær den i små aflange tynde stykker ca. 2 cm. Riv citronskal og pres saften ud af citronen. Skær æblerne i tynde både. Skræl ananas og skær i tern. Riv gulerødderne.
- 02TRIN
Saml salaten
2 min aktivKom hvidkål, æble, gulerod, tranebær, ananas og citronskal/saft i en skål.
- 03TRIN
Lav dressing og vend
3 min aktivBland olivenolie, balsamico og honning og vend med resten af ingredienserne.
- 04TRIN
Lad salaten trække
10 min passivLad salaten stå og trække i ca. 10 minutter før servering.
Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Madeiras oxidative karakter med citrus og tørret frugt kan tilføje en interessant nødde-og-honning dimension til den friske ananas-gulerod-hvidkål salat. Vinens syre og karamelnoter er dog en mere kompleks match til salaten, som kræver en vin med frisk, frugtigt profil. Det er en usædvanlig pairing, bedst til mere sofistikerede versioner af salaten med ristede nødder eller ostecroutoner.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…