Dornfelders bløde bærfrugt og lave tanniner giver grøntsagsfritternes sprøde, let krydrede overflade et frugtigt modspil uden de kraftige tanniner der ellers kolliderer med grøntsagers bitterhed. Vinens mørke kirsebærtoner og bløde struktur omslutter fritterres lette karakter. En overkommelig, hyggelig rødvinspairing til den enkle ret.