Grøntsager & Salater
Hvidkål i sprød salat
Grøntsager & Salater
Hvidkål i sprød salat
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Snit hvidkål
3 min aktivSnit hvidkål i fine strimler.
- 02TRIN
Læg i saltvand
1 min aktiv30 min passivLæg dem i letsaltet vand ½ time.
- 03TRIN
Afdryp kålen
2 min aktivKom i sigte og afdryp – de er nu mere sprøde.
- 04TRIN
Saml salaten
5 min aktivBland hvidkålen med granatæblekerner, agurketern, lidt god olie og snittet purløg. Krydr med salt og peber.
§ Margin — fra køkkenet
Fantastisk til mørbradbøffer
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Primaer: Primitivo
Primitivos mørke, jammy blommefrugt og høje alkohol giver den sprøde hvidkålssalat et varmt og solrigt modspil. Kålens knasende friskhed og lette bitterhed skæres af vinens kraftige krop, mens eventuel dressing med æblecider eller sennep spejles i Primitivos søde frugt og peber. Det er en kontraststærk, energisk parring der passer til salaten som tilbehør til grillmad.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…