Grøntsager & Salater
Kålsalat
Grøntsager & Salater
Kålsalat
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Snit og skold kål
5 min aktivSnit kålen helt tyndt, drys med lidt salt, og overhæld den med kogende vand.
- 02TRIN
Træk og dryp af
1 min aktiv13 min passivLad kålen stå 10-15 minutter og dryp den godt af.
- 03TRIN
Afkøl kålen
1 min aktiv20 min passivAfkøl kålen helt, inden den vendes med olie og balsamico og serveres med fintskåret æble og blegselleri.
- 04TRIN
Vend og anret
5 min aktivVend kålen med olie og balsamico og server med fintskåret æble og blegselleri. Drys med friskkværnet peber.
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Primaer: Tokaji
Kålsalat med sin friske, let bitre kål og typisk cremede dressing eller syrlig eddikebinding kalder på en vin med god syre og frugtsødme. Tokajis blomster og friske syre møder kålens bitterhed og dressingens syrlighed, mens vinens let honningede frugt afrunder de skarpe toner. Det er en frisk, alsidig pairing til en klassisk, dansk salat.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…