Desserter & Kager

MANDLER, brændte

Name: MANDLER, brændte
Total time: 40 min

Desserter & Kager

Tid i alt

40 min

Aktiv tid

25 min

Passiv tid

15 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 2 trin

01
TRIN
Kog mandler med sukker
20 min aktiv
Mandlerne skylles, tørres af i køkkenpapir, kommes på en stegepande sammen med sukker og vand og koges ved svag varme under omrøring, til al væden er fordampet. Skru lidt op for varmen; mandlerne vendes hele tiden rundt i sukkeret, til de har antaget et blankt udseende. Vær tålmodig - det tager længere tid end man tror.
02
TRIN
Afkøl på bagepapir
5 min aktiv15 min passiv
Mandlerne tages op og lægges til afkøling ved hjælp af 2 gafler til afkøling enkeltvis på et stykke bagepapir.