Desserter & Kager

PARMESAN - TUILES

Name: PARMESAN - TUILES
Total time: 12 min

Desserter & Kager

Tid i alt

12 min

Aktiv tid

12 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 3 trin

01
TRIN
Varm panden med smør
3 min aktiv
Sæt en pande på blusset og smelt en klat smør. Når panden er helt varm, drej den rundt, så smørret smører hele panden. Vend bunden i vejret, så det resterende smør hældes ud.
02
TRIN
Steg og form tuiles
8 min aktiv
Sæt små dynger reven parmesan på panden med stor afstand. Steg ved moderat varme, til undersiden er smuk strågul. Løft de små tuiles af med en træpalet og evt. en pincet. Læg dem over skaftet på en grydeske, så de får den ægte teglstensfacon (tulle).
03
TRIN
Servér som aperitif
1 min aktiv
Server som aperitif