Bbuttcher.dkKOGEBOG
Sommergrønt, Ovnstegt
Grøntsager & Salater

Sommergrønt, Ovnstegt

Grøntsager & Salater

Sommergrønt, Ovnstegt

Tid i alt
50 min
Aktiv tid
10 min
Passiv tid
40 min
Sværhed
Let
Portioner
6 personer

Fremgangsmåde

§ 2 · 4 trin
  1. 01
    TRIN

    Snit grøntsager

    5 min aktiv

    Skær squash og aubergine i skiver på langs. Skær peberfrugt i mindre stykker.

  2. 02
    TRIN

    Vend med olie

    3 min aktiv

    Vend grøntsagerne med olivenolie og fordel på bageplade med bagepapir. Krydr med salt og peber.

  3. 03
    TRIN

    Bag i ovnen

    30 min passiv

    Bag ved 200° i ca. 30 min.

  4. 04
    TRIN

    Afkøl og anret

    2 min aktiv10 min passiv

    Afkøl inden de vendes med frisk basilikum og friskhøvlet parmesan.

EmnerHovedretter & Tilbehør
Fra samme kategori

Beslægtede opskrifter

Se alle →
Løg I, Bagte

Løg I, Bagte

Ærtepure med sprød chorizo og croutoner

Ærtepure med sprød chorizo og croutoner

TOMATCHIPS

TOMATCHIPS

Vinforslag

Primaer: Dornfelder

Dornfelders mørke frugtprofil og bløde tanniner matcher ovnstegt sommergrønts søde, karamelliserede overflader fra aubergine, courgette og peberfrugt. Vinens bærnoter spejler de grønne grøntsagers modne sødme. Den moderate alkohol holder parringen frisk til en sommerlig ret.

Alternativer: Tokaji · Hárslevelű · Teran
Fællesskab

Kommentarer & spørgsmål

Henter kommentarer…

Skriv en kommentar