Desserter & Kager
TIRAMISU
Desserter & Kager
TIRAMISU
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Lav mascarponecreme
5 min aktivPisk æggeblommerne godt med sukker og pisk mascarpone i. Pisk marsala eller cognac i.
- 02TRIN
Læg første lag
5 min aktivDyp savoiardikiks eller ladyfingers kort i kaffe og læg et lag i en skål. Kom mascarponecreme på og derefter igen kaffevædede kiks.
- 03TRIN
Fortsæt med lagdeling
5 min aktivFortsæt med kiks og creme, til alt er brugt. Slut med et lag creme.
- 04TRIN
Køl og pynt
2 min aktiv12 t passivDæk desserten til og lad den stå koldt til næste dag. Drys sigtet kakao på lige inden serveringen.
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Primaer: Madeira
Tiramisu er en intens kaffedessert med mascarpone, savoiardi og amaretto — fed, bitter og sød på én gang. Madeiras kraftige, oxidative profil med kaffe-, nødde- og karamelnoter spejler tiramisu-smagsuniverset nærmest perfekt. Vinens naturlige syre skærer igennem mascarponefedmen og renser ganen, mens alkoholen forstærker aromaintensiteten.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…