Brød & Bagværk
Flûtes, Lune med svampe og ost
Brød & Bagværk
Flûtes, Lune med svampe og ost
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Rist svampene
5 min aktivSvampene ristes i smør.
- 02TRIN
Lun og flæk flûtes
5 min aktivFlûtene lunes, halveres og flækkes.
- 03TRIN
Læg fyld på bund
5 min aktivSvampene fordeles på de fire bundstykker, rucolasalaten lægges over. Parmesanosten høvles i skiver og lægges øverst.
- 04TRIN
Lav basilikumolie og saml
3 min aktivOlie og basilikum blandes og dryppes på de fire resterende brødskiver. Flûtene lægges sammen og er klar til servering.
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Primaer: Tokaji
Tokaji hvid vins mineralitet og nøddeagtige, honningede undertoner er en naturlig match til svampenes dybe umami og ostens cremede salthed i disse måneformede flûtes. Vinens syre skærer igennem ostens fedme og fremhæver svampenes jordede, skovagtige aromaer. En klassisk hvid-til-svamp pairing med ungarsk præcision.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…