Grøntsager & Salater
Hvidkål i pink grapesalat
Grøntsager & Salater
Hvidkål i pink grapesalat
Fremgangsmåde
§ 2 · 5 trin- 01TRIN
Snit hvidkål
3 min aktivSnit hvidkål i fine strimler.
- 02TRIN
Filetér grapefrugt
4 min aktivSkær pink grape i fileter.
- 03TRIN
Pisk dressing
2 min aktivPisk lidt olivenolie i grapesaften, der er opsamlet ved udskæring af fileterne. Krydr med salt og peber.
- 04TRIN
Saml salaten
2 min aktivVend hvidkålen i. Fordel grapefrugt over kålen.
- 05TRIN
Rist og drys nødder
3 min aktivRist 3-4 spsk. hasselnøddeflager på en tør pande og drys dem over salaten.
§ Margin — fra køkkenet
Super til andebryst
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Primaer: Carricante
Carricante i orange vinsstil bringer oxidative, nøddeagtige og let bitre toner, der harmonerer perfekt med hvidkålens naturlige sødme og pink grapefrugtsalatens bitre syrlighed. Den tanninlette men teksturige orange vin giver krop nok til at matche kålens fylde. Det er et naturligt og sæsonbestemt match med synergi i de fælles bitre undertoner.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…