Fisk & Skaldyr

JOMFRUHUMMERHALER, forelskede

Name: JOMFRUHUMMERHALER, forelskede
Total time: 23 min

Fisk & Skaldyr

Tid i alt

23 min

Aktiv tid

13 min

Passiv tid

10 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 4 trin

01
TRIN
Pudr og steg halerne
5 min aktiv
Start med at pudre halerne i mel, salt og peber. Steg dem gyldne på en pande, omkring 2 minutter.
02
TRIN
Kog sovsen
4 min aktiv10 min passiv
Skub halerne til side og brænd tomatpureen af på panden. Bland tomatpureen med halerne. Tilsæt piskefløde og rør det hele godt rundt. Lad sovsen småkoge indtil den tykner.
03
TRIN
Smag til med cognac
2 min aktiv
Tilsæt cognac og smag til med salt og peber.
04
TRIN
Server
2 min aktiv
Server med brød og vilde ris.