Fisk & Skaldyr
LAKSETATAR
Fisk & Skaldyr
LAKSETATAR
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Forbered laksen
1 min aktiv24 t passivTip: Da laksen er rå, bør den fryses i minimum 1 døgn, før brug for at undgå eventuelle parasitter.
- 02TRIN
Hak laks og dryp citron
5 min aktivHak laksen fint og dryp med citronsaft.
- 03TRIN
Tilsæt løg og urter
3 min aktivHak rødløg og krydderurter fint og vend forsigtigt med laksen.
- 04TRIN
Smag til og server
2 min aktivKrydr med salt og peber. Server med rugbrød.
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Primaer: Tokaji
Tokajis mineralske syre og honningede frugtnoter er en klassisk partner til rå laks og laksetatarens citronsyrlige tilsmag. Vinens strukturerede syre fremhæver laksetatarens friske elementer og skærer igennem det rå fedtindhold på en elegant måde. En sofistikeret og velafstemt kombination til denne fine forret.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…