Bagte kartofler med æggefyld har en cremet, fed og mild smag, som Madeiras nøddearomaer og salte finish komplementerer med struktur og dybde. Æggets fede æggeblommetone finder et ekko i Madeiras ristede og karameliserede noter, mens vinens friskhed forhindrer retten i at virke tung. En overraskende, men velfungerende kombination til et enkelt måltid.