Kartofler
Kartofler med peberrod og citronolie
Kartofler
Kartofler med peberrod og citronolie
Fremgangsmåde
§ 2 · 3 trin- 01TRIN
Kog og afkøl kartofler
5 min aktiv25 min passivKog kartoflerne og afkøl dem.
- 02TRIN
Skær og bland
5 min aktivSkær de afkølede kartofler i mindre stykker og bland de øvrige ingredienser i.
- 03TRIN
Lad salaten trække
30 min passivLad salaten trække mindst ½ time.
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Primaer: Tokaji
Tokajis frugtige syre og lette honningtoner er en elegant partner til peberrodskartofflernes skarpe, bitre peberrodsintensitet og den cremede citrononlie – syren matcher citronen, og frugten tæmmer peberroden. Vinens mineralske kompleksitet understøtter kartoflernes jordagtige dybde og løfter retten til noget mere raffineret.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…