Desserter & Kager
MANDELRAND, Prinsesse Margrethes
Desserter & Kager
MANDELRAND, Prinsesse Margrethes
Fremgangsmåde
§ 2 · 5 trin- 01TRIN
Forbered randform
3 min aktivRandformen smøres grundigt med smør og drysses med rasp.
- 02TRIN
Mal mandler og sukker
4 min aktivMandler males og blandes med sukkeret.
- 03TRIN
Pisk æggehvider
5 min aktivÆggehvider piskes stive.
- 04TRIN
Saml dej og bag
5 min aktiv48 min passivMandel- og sukkerblandingen vendes forsigtigt i. Dejen kommes i randformen og bages ved ca. 170° i ca. 45-50 min.
- 05TRIN
Afkøl og glasér
10 min aktiv1 t passivNår den er afkølet, kan den glaseres evt. med chokolade. Indeni randen kan serveres flødeskum med friske eller frosne frugter.
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Primaer: Primitivo
Mandelrand med mandler, flødeskum og en let sød karamelsmag finder en naturlig partner i Primitivos mørke bærfrugt og let chokoladeagtige eftersmag. Vinens moderate sødme og fylde komplimenterer dessertens cremet-søde karakter, mens de lette tanniner giver struktur. Mandlernes ristede bitterhed spejler Primitivos mørke frugtdybde.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…