Æggeblommer

Linser

Kartoffelgratin

Hollandaisesauce

Æblekage, Fransk

Mandelrand, Prinsesse Margrethes

Aioli

Rabarberkage med marengs

Happer med rejer og ørredrogn

Fragilité

Kartofler, confiteret æggeblomme; trøffel og ost

Chokolade-portionskager, varme og flydende

Béarnaisesauce

Gris, friteret rillette

Torsk, Bagt med nye danske kartofler og frikassé af muslinger, grønne asparges og urter

Vagtelæg med karl Johan-mayo og rugbrødsknas

Crème brûlèe

Fragilitékage med nougatcreme

Ravioli med bacon og ricotta

Chips med Karljohan remoulade

Kammuslinger, Gratinerede

Rabarbertrifli med vanilje-mandelcreme

Laksetatar, Hotel Hans Egede

Appelsinsorbet med chokoladeganache, Bastogne-crumble og syltede fileter

Kartoffelmos med Havgus 12