Syltning & Konservering
Mangochutney
Syltning & Konservering
Mangochutney
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Forbered frugt og løg
4 min aktivSkræl mangoen og skær i stykker. Skær løgene i tern, hak ingefæren.
- 02TRIN
Kog lage op
1 min aktiv3 min passivBring eddike, vand og sukker i kog.
- 03TRIN
Simr chutneyen
2 min aktiv1 t passivTilsæt mango, løg, ingefær og gurkemeje. Lad simre ved svag varme til kogt ind til en tyk chutney (ca. en times tid).
- 04TRIN
Smag til
1 min aktivSmag til med salt.
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Primaer: Irsai Olivér
Irsai Olivér er en ungarsk, muskatduftende sort med intense blomster-grape-citrustone, der matcher mangochutneys tropiske frugtsødme og krydderikompleksitet på en aromatisk måde. Vinens friske syre og frugtige intensitet spejler mangoens sødme-syre balance. En duftende, eksotisk pairing med ungarsk aromatisk charme.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…