Syltning & Konservering
Tomatconfit
Syltning & Konservering
Tomatconfit
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Blancher og flå tomater
5 min aktiv2 min passivTomaterne blancheres og flås.
- 02TRIN
Skær og udkern
5 min aktivSkæres i 4 eller 8 kvarte og frugtkødet fjernes.
- 03TRIN
Pensl med olie
3 min aktivAnbringes på en plade med bagepapir og pensles med olie samt lidt hvidløg og salt/peber.
- 04TRIN
Bag langsomt
1 min aktiv1 t passivBag i ovnen i ca. 1 time ved 80°.
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Primaer: Irsai Olivér
Irsai Olivér er en aromatisk ungarsk drue med intense nektarin- og muskatnoter, der lever smukt op til tomatconfitens koncentrerede, sødmefulde tomatsmag. Vinens friske, blomstrede syre matcher tomaternes naturlige syreindhold og skaber en harmonisk, let kombination.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…