Primitivoens kraftige, mørke frugt og krydrede fylde er skabt til at modstå sojamarinaden intense, salte umami og chiliens skarpe varme – frugtens sødme dæmper chilistyrken elegant. Vinens høje alkohol og modne tanniner binder sig til proteinerne i det marinerede kød og smelter harmonisk ind i det asiatisk-inspirerede smagslandskab.