Desserter & Kager

NØDDEBLONDER

Name: NØDDEBLONDER
Total time: 29 min

Desserter & Kager

Tid i alt

29 min

Aktiv tid

17 min

Passiv tid

12 min

Sværhed

Mellem

Fremgangsmåde

§ 2 · 5 trin

01
TRIN
Hak nødder og bland med sukker
3 min aktiv
Hak nødderne fint i foodprocessoren. Bland dem i en skål med sukker.
02
TRIN
Smelt smør og rør i
4 min aktiv
Smelt smørret ved svag varme i en lille kasserolle og rør det i nødde-sukkerblandingen.
03
TRIN
Tilsæt æggehvide
2 min aktiv
Tilsæt æggehviden og rør dejen godt sammen.
04
TRIN
Sæt dej på plade
6 min aktiv
Sæt med en teske dejen i små toppe på en plade beklædt bagemåtte eller bagepapir. Der skal være god afstand mellem toppene – højst 8-9 pr. plade, da kagerne flytter ud til 8-10 cm i diameter.
05
TRIN
Bag og afkøl
2 min aktiv12 min passiv
Bag nøddeblonderne i ovnen ved 200° i ca. 7 minutter, til de er gyldne med en mørkere kant. Lad dem afkøle lidt på pladen, inden de tages af med en paletkniv. Nøddeblonderne kan fint holde sig sprøde i adskillige dage i en dåse eller et glas med tætsluttende låg.