Dornfelder til Pølsevand, Pølsemandens er et lidt legende match — den tyske rødvin med bløde tanniner, mørke kirsebær og blommemoter passer til pølsernes sødlige og krydrede karakter. Vinens moderate syre og frugtige profil giver en velkendt, hyggelig smagsoplevelse uden at overdøve den enkle ret. Det er en hverdagsvenlig kombination, der fungerer til en uformel aften.