Grøntsager & Salater
Rødbede-æblesalat til sild
Grøntsager & Salater
Rødbede-æblesalat til sild
Fremgangsmåde
§ 2 · 3 trin- 01TRIN
Rør dressingen
3 min aktivRør mayonnaise, sennep og cremefraiche. Tilsæt rødbedelage og smag til.
- 02TRIN
Snit og skær
6 min aktivSnit rødløg tyndt. Skær rødbeder og æbler i terninger og vend det hele med dressingen.
- 03TRIN
Anret og server
4 min aktivServer sildefileterne med rødbede-æblesalaten, pynt med de resterende æbler, kapers, rødløgstrimler og forårsløg. Riv peberrod over og server med rugbrød.
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Primaer: Madeira
Rødbede-æblesalat til sild kombinerer jordede rødbeder, syrlige æbler og sildens kraftige, salte umami. Madeiras oxidative karakter, nødder og tørret frugt matcher sildens maritime intensitet og rødbedernes jordede sødme. Vinens naturlige syre spiller fint sammen med æblernes friskhed og skaber en sammenhængende, kompleks pairing.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…