Fisk & Skaldyr
BUTTERDEJSREDER med rejer, asparges og fiskeboller
Fisk & Skaldyr
BUTTERDEJSREDER med rejer, asparges og fiskeboller
Fremgangsmåde
§ 2 · 6 trin- 01TRIN
Udstik butterdej til reder
10 min aktivEller lav 10 tarteletter. Udstik cirkler i butterdej (ca. 10 cm i diameter). Udstik dem igen med ca. 7 cm, så nogle af dem bliver til ringe. Læg cirklerne på en bageplade med bagepapir.
- 02TRIN
Saml og pensl rederne
5 min aktivPrik cirklerne med en gaffel og pensl med sammenpisket æg. Læg ringene oven på cirklerne, tryk dem til og pensl med æg.
- 03TRIN
Bag rederne
1 min aktiv18 min passivBag rederne ved 200° C i ca. 18 minutter.
- 04TRIN
Lav opbagt sovs
5 min aktiv10 min passivSmelt smør i en lille gryde og rør melet i. Tilsæt bouillon og aspargesvand og kog sovsen igennem 10 minutter. Tilsæt piskefløde og kog igennem et par minutter.
- 05TRIN
Smag til og tilsæt fyld
4 min aktivSmag til med salt, peber og paprika og tilsæt asparges og fiskeboller. Kog igennem 2 minutter og tilsæt rejer og krydderurter. Varm dem igennem 1 minut.
- 06TRIN
Anret og servér
3 min aktivFordel stuvningen i butterdejsrederne og pynt med rejer. Servér straks.
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…