Mandelstegt kalkunbryst er en delikat ret med nøddeagtig mandelskorpe og det lette, magre kalkunkød. Dornfelders bløde, saftige mørke bær og lave tanniner komplementerer mandelstekens nøddeagtighed uden at overdøve det delikate kød. Vinens frugtsødme balancerer mandelbitterhedens kant og skaber en rund, behagelig pairing.