Kartofler
Kartoffelmos med Havgus 12
Kartofler
Kartoffelmos med Havgus 12
Fremgangsmåde
§ 2 · 5 trin- 01TRIN
Skræl og kog kartofler
6 min aktiv35 min passivSkræl kartoflerne og kog dem helt møre, ca. 35 minutter.
- 02TRIN
Pisk kartoffelmos
5 min aktivHæld vandet fra og kom smør, salt og peber i gryden. Pisk kartoflerne til mos.
- 03TRIN
Tilsæt æg og ost
2 min aktivKom æggeblommer og halvdelen af osten i og pisk lidt igen.
- 04TRIN
Fordel i fad
2 min aktivFordel kartoffelblandingen i et ildfast fad og drys resten af osten ovenpå.
- 05TRIN
Bag gyldent
1 min aktiv25 min passivBag ved 225° til det er gyldent, ca. 20-30 minutter.
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Primaer: Primitivo
Primitivos kraftige mørke bærfrugt og varme alkohol smelter elegant sammen med den cremede kartoffelmos og den saltede, nøddeagtige Havgus 12-ost. Ostens intense umami fremhæves yderligere af vinens bløde tanniner, mens mosets smøragtige tekstur blødgør Primitivos fyldige krop. Det er en rig og tilfredsstillende kombination med sydeuropæisk varme.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…