Knækbrød er en simpel, nøddeagtig og let salt snack, som Dornfelders bløde, blommebærfrugt og lave tanniner parres godt med. Den tyske drue har en blid frugtsødme og let mørke bærnoter, der matcher knækbrødets ristede kerner og sesam eller hørfrø. Kombinationen er uformel og tilgængelig — perfekt til et uformelt bord med oste eller pålæg.