Brød & Bagværk
Madbrød, Hurtig
Brød & Bagværk
Madbrød, Hurtig
Fremgangsmåde
§ 2 · 5 trin- 01TRIN
Smelt smør og bland væde
4 min aktivSmelt smørret og tilsæt mælken. Hæld i en skål og tilsæt yoghurt/skyr. Rør gæren ud heri.
- 02TRIN
Ælt dejen
6 min aktivTilsæt de øvrige ingredienser og ælt godt igennem.
- 03TRIN
Form og rids brødet
4 min aktivForm til et rundt, fladt brød (ca. 28 cm) og læg på bagepapir. Rids brødet næsten igennem så der dannes 8 trekanter. Pens med mælk og drys med rosmarin.
- 04TRIN
Lad hvile
30 min passivLad hvile overdækket 30 min.
- 05TRIN
Bag brødet
1 min aktiv15 min passivBag midt i ovn ca. 15 min. ved 225°.
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Primaer: Tokaji
Tokajis citrus og let oxidative nøddetoner er en interessant ledsager til et simpelt, varmt madbrød, der spises med smør eller en cremet dip. Brødets hvede og let syrlige gærtone møder vinens friske syrestruktur, mens hvedekernens nøddeagtige karakter klapper med Furmint-druens stenfrugtnoter. Det er en lidt anderledes, men harmonisk match til en uformel brunchsituation.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…