Fisk & Skaldyr
RØDFISK, grillet med jordskoksauce
Fisk & Skaldyr
RØDFISK, grillet med jordskoksauce
Fremgangsmåde
§ 2 · 6 trin- 01TRIN
Rist jordskokker
8 min aktiv5 min passivJordskokkerne skrælles, og skæres i mindre stykker og ristes let møre sammen med løg og hvidløg i en gryde med olivenolie.
- 02TRIN
Simre med vin
1 min aktiv3 min passivTilsæt vin og lad det simre i 3 minutter.
- 03TRIN
Kog saucen ind
2 min aktiv10 min passivHæld så fløde hvidvinseddike og bouillon i, og lad det koge, til væsken er let cremet og jordskokkerne møre.
- 04TRIN
Blend saucen
3 min aktivBlend til sidst saucen og smag til med salt og peber.
- 05TRIN
Kog gulerødder og porre
3 min aktiv2 min passivGulerødder og porre koges 2 minutter i vand med salt.
- 06TRIN
Grill fisken
6 min aktivHæld vandet fra og kom dem tilbage i gryden. Tilsæt lidt smør og smag til med salt og peber. Fisken pensles med olivenolie, krydres med salt, peber og timian og grilles 2-3 minutter på hver side.
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…