Madeiras oxidative nødde- og karamelnoter skaber en interessant dialog med tigerrejernes søde, jodrige smag og basilikumskummets grønne friskhed. Vinens naturlige syre balancerer skummets fedme og fremhæver rejernes marinetone, mens den intense aroma komplimenterer basilikums florale karakter. En dristig og aromatisk parring.