Supper
BLOMKÅLSSUPPE, Cremet
Supper
BLOMKÅLSSUPPE, Cremet
Fremgangsmåde
§ 2 · 3 trin- 01TRIN
Svits grøntsager og simre
8 min aktiv15 min passivVarm olien i en gryde, og svits løg, kartofler og porre, til løget er blødt. Kom blomkål og bouillon i. Lad suppen simre 15 minutter.
- 02TRIN
Blend og tilsæt fløde
5 min aktiv10 min passivKom suppen i en blender, og kør, til den er cremet. Hæld den tilbage i gryden, og tilsæt fløde. Lad simre i 10 minutter.
- 03TRIN
Smag til og servér
2 min aktivSmag til med salt og peber. Servér i varme skåle med lidt olivenolie og peber på toppen.
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Primaer: Tokaji
Tokajis strukturerede syre og let nøddeagtige frugttoner matcher blomkålsuppens cremede fedme og blomkålens subtile sødme. Vinens mineralitet understøtter suppens pure vegetabilske smag, mens citrusnoterne skærer igennem flødens rigdom. En elegant og velafstemt kombination til denne raffinerede suppe.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…