BRØD, hvidløgsstegt med chorizo
BRØD, hvidløgsstegt med chorizo
Fremgangsmåde
§ 2 · 3 trin- 01TRIN
Skær chorizo og brød
5 min aktivSkær chorizoen i 1 cm tykke skiver og skær brødet med skorpe i 1 cm tykke tern.
- 02TRIN
Steg brødtern og chorizo
10 min aktivSvits hvidløg til det er svagt lysebrunt. Tilsæt brødternene og steg under konstant omrøring, til de er gyldenbrune og sprøde. Tilsæt chorizoen og steg videre i 1-2 minutter eller til den er gennemvarm. Tag chorizoen og brødternene op med en hulske og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle. Kom blandingen i en varm serveringsskål, tilsæt persille og vend det godt sammen.
- 03TRIN
Drys paprika og server
1 min aktivDrys lidt paprika over og server straks.
Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Primitivos fede mørke bærfrugt og bløde tanniner er som skabt til det hvidløgsstegte brød med den fedtede, røgede chorizo. Vinens syditalieniske sød-krydrede karakter spejler chorizos paprikaolie og hvidløgets intensitet. Den fulde krop holder trit med brødets karamelliserede skorpe.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…