Farsbrød, Græsk
Farsbrød, Græsk
Fremgangsmåde
§ 2 · 5 trin- 01TRIN
Kog ris
3 min aktiv24 min passivKom risene i kogende vand med salt. Rør rundt og kog med låg ved svag varme 12 minutter. Tag gryden fra varmen og lad den stå endnu 12 minutter.
- 02TRIN
Rør farsen
7 min aktivRør kød, æg, mælk og krydderier til en fars. Tilsæt de kogte, let afkølede ris.
- 03TRIN
Forbered fyld
5 min aktivBland persille, hvidløg og løg sammen og smuldr osten heri.
- 04TRIN
Lagvis i fad
8 min aktivSmør et ovnfast fad og læg fars og fyld lagvis, så det danner et lille brød. Begynd og slut med et lag fars. Fordel smørklatter over.
- 05TRIN
Bag farsbrødet
2 min aktiv1 t passivBag retten i ca. 60 minutter ved 200°.
Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Madeiras oxidative karamel og nøddede noter komplimenterer det krydrede, græske farsbrøds rige kødsmag og aromatiske krydderier. Vinens høje syre og fortified styrke skærer igennem farsblandingen og renser ganen for de fede kødnotes. Den madeiraske stilfærdighed bryder med konventionen og byder på en overraskende, dyb smagsoplevelse.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…