Kød
Hakkebøf med krydderurter
Kød
Hakkebøf med krydderurter
Fremgangsmåde
§ 2 · 3 trin- 01TRIN
Rør kødfarsen
4 min aktivRør kødet med salt, peber og det friske æg. Tilsæt halvdelen af krydderurterne.
- 02TRIN
Form og steg bøffer
10 min aktivForm fire hakkebøffer og steg dem gyldne i varm olivenolie.
- 03TRIN
Lav ærtesalat
6 min aktivBland de kogte æg i en skål med resten af krydderurterne, ærter, skalotteløg, eddike og olie. Krydr med salt og peber og vend det sammen. Server til hakkebøfferne.
Fra samme kategori
Se alle →Beslægtede opskrifter
Vinforslag
Primaer: Dornfelder
Dornfelders bløde tanniner og saftige bærfrugt matcher hakkebøffen og fremhæver krydderurternes friskhed uden at overdøve kødets naturlige umami. Vinens moderate fylde er velproportioneret i forhold til hakkebøffens medium-intense smagsprofil. Den saftfulde frugtkerne i Dornfelder supplerer kødjuicerne og de friske urters grønne noter.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…