Bbuttcher.dkKOGEBOG
Tærte, Løg med sprød skinke
Tærter & Omeletter

Tærte, Løg med sprød skinke

Tærter & Omeletter

Tærte, Løg med sprød skinke

Tid i alt
2 t 14 min
Aktiv tid
24 min
Passiv tid
1 t 50 min
Sværhed
Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 5 trin
  1. 01
    TRIN

    Lav dejen

    8 min aktiv

    Rør gæren ud i vandet med salt, sukker og olie. Pisk durummelet i og ælt hvedemel i lidt ad gangen.

  2. 02
    TRIN

    Hæv dejen

    1 t passiv

    Lad dejen hæve til dobbelt størrelse.

  3. 03
    TRIN

    Lav løgfyld

    10 min aktiv25 min passiv

    Skær løgene i skiver og svits klare i olie. Lad stege langsomt i ca. 15 min. Tilsæt tomatpure og krydderier og steg videre i 10 min.

  4. 04
    TRIN

    Saml tærten

    6 min aktiv

    Rul dejen ud i en firkant, form en lille kant og fordel løgfyldet. Fordel skinken ovenpå.

  5. 05
    TRIN

    Bag tærten

    25 min passiv

    Bag på næstnederste rille i 220° varm ovn ca. 25 min.

EmnerHovedretter & Tilbehør
Fra samme kategori

Beslægtede opskrifter

Se alle →
Tærte, Tomat med sennep

Tærte, Tomat med sennep

ÆGGEKAGE med chorizopølse, kartofler og basilikum

ÆGGEKAGE med chorizopølse, kartofler og basilikum

Tærte med spinat og feta

Tærte med spinat og feta

Vinforslag

Primaer: Tokaji

Tokajis frugtige sødme og mineralitet matcher den salte, karamelliserede løgtærte med sprød skinke. Vinens friske syre skærer igennem skinkefedtet og tartskallens smør. Løgenes søde, bløde intensitet spejles i Tokajis honningnoter.

Alternativer: Hárslevelű · Dornfelder · Teran
Fællesskab

Kommentarer & spørgsmål

Henter kommentarer…

Skriv en kommentar