Bbuttcher.dkKOGEBOG
Spaghetti Puttanesca
Pasta & Ris

Spaghetti Puttanesca

Pasta & Ris

Spaghetti Puttanesca

Tid i alt
30 min
Aktiv tid
13 min
Passiv tid
17 min
Sværhed
Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 5 trin
  1. 01
    TRIN

    Forbered ingredienser

    5 min aktiv

    Skyl persillen og pil hvidløget, hak begge fint. Hak oliven groft. Dræn ansjoserne og skyl kapersene, hak kapers groft.

  2. 02
    TRIN

    Steg hvidløg og ansjoser

    3 min aktiv

    Sæt sauterpande på middelvarme med 4-6 spsk. olie, hvidløget og ansjoserne. Steg 2-3 min.

  3. 03
    TRIN

    Tilsæt oliven og tomat

    2 min aktiv8 min passiv

    Kom kapers, oliven og evt. chili på i 1-2 min. Hæld tomater på og lad simre.

  4. 04
    TRIN

    Kog pasta

    1 min aktiv9 min passiv

    Kog pasta al dente.

  5. 05
    TRIN

    Vend og server

    2 min aktiv

    Vend pastaen i saucen, tilsæt evt. lidt kogevand. Drys persille over og vend.

EmnerHovedretter & Tilbehør
Fra samme kategori

Beslægtede opskrifter

Se alle →
Paella med skaldyr, kylling og ris

Paella med skaldyr, kylling og ris

Ravioli med jomfruhummer og persilleolie

Ravioli med jomfruhummer og persilleolie

Spaghetti med sortfodsskinke, squash og tomatsauce

Spaghetti med sortfodsskinke, squash og tomatsauce

Vinforslag

Primaer: Tokaji

Tokajis blomsteragtige syre og mineralitet passer til spaghetti puttanescas kraftige smagsprofil af ansjoser, oliven og tomater, da syren matcher tomaternes naturlige syre. Vinens let sødmefulde profil dæmper chiliens varme og giver ret mod den intense smag.

Alternativer: Hárslevelű · Dornfelder · Teran
Fællesskab

Kommentarer & spørgsmål

Henter kommentarer…

Skriv en kommentar